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10月8日,农历九月初三,寒露


《月令七十二候集解》记载道:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”

寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。


寒露三候
1、一候鸿雁来宾
鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;


2、二候雀入大水为蛤
深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,所以便以为是雀鸟变成的;


3、候菊有黄华
第三候的"菊始黄华"是说在此时菊花已普遍开放


诗词中的寒露
1、中庭地白树栖鸦,冷露无声湿桂花。—(唐·王建)《十五夜望月寄杜郎中》


2、野花似泣红妆泪,寒露满枝枝不胜。—(唐·刘沧)《秋日望西阳》


3、新开寒露丛,远比水间红。—(唐·韩愈 )《木芙蓉》


寒露传统风俗
1、吃重阳糕
因为此时临近重阳节,人们会制作相关的糕点,其中“糕”与“高”同音,古人相信“百事皆高”的说法,所以在重阳节登高时吃糕,预示步步高升。


2、登高赏红叶
由于重阳节在寒露节气前后,寒露节气宜人的气候又十分适合登山,慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。登高寓意“步步高升”“高寿”。


愈是深秋,红叶愈是别样红,寒露过后的连续降温催红了枫叶,金秋的香山层林尽染,漫山红叶如霞似锦、如诗如画。很多游人纷纷前往观赏这不可多得的美景。

3、赏菊花
每个季节都在寻找适合它精神气质的花。寒露到来的农历九月又称菊月,是菊的月份。和大多数春夏盛开的花不同,菊花是反季节的花,越是霜寒露重,越是菊花开得最艳丽的时节


4、喝菊花酒
这时正值菊花盛开的季节,适合采摘花朵用来酿酒,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效,据说能够达到延年益寿的目的,所以很受众人的欢迎。


5、吃芝麻
寒露到,天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是,民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。


寒露节气的养生常识
1、足部保暖
常言道:“寒露脚不露。”寒露过后,气温逐渐降低,因此市民不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内,同时夏季的凉鞋基本可以收起来,以防“寒从足生”。



可每天晚上用热水泡脚,这样可以使足部的血管扩张、血流加快,改善脚足部皮肤和组织营养,减少下肢酸痛发生,缓解疲劳。


2、适时添衣
另外,寒露过后,天气寒冷,老人、儿童和身体体质较弱的市民要注意防寒保暖,逐渐增添衣服。俗话悦“春捂秋冻”,秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力,但是老年人和患有各种慢性疾病者,则要注意防寒保暖,防止“冻”出病来。


3、朝盐晚蜜
寒露是热与冷交替的秋季的开始。在秋天里,秋燥是让人烦恼的一件事。养生专家提出,对付秋燥的最佳饮食良方就是:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。


4、早睡早起
寒露过后昼短夜长,自然界中的“阳气”开始收敛、沉降。此时便是人们保养阳气之时,因此,人们的起居时间也应当做相应调整。《素问·四气调神大论》中就有“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”的论段,就是告诉人们秋季养生的道理。


5、养阴防燥
寒露后,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉。许多人会相继出现中医上所悦的“凉燥”症状,即咽干、鼻燥、皮肤干燥等。苏所长表示,寒露时节养生跟秋分不一样,寒露养生最主要的是预防“凉燥”,从养阴防燥、润肺益胃方面入手。


寒露养生食疗
1、香菇冬瓜球
 
原料:香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

做法:香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。

功效:补益肠胃,生津除烦。

2、大枣莲子银杏粥
 
原料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

功效:养阴润肺,健脾和胃。

3、苡仁炖猪蹄
 
原料:苡仁200克,猪蹄两对,料酒、姜、葱、盐等适量。

做法:将猪蹄洗净开边,与苡仁同放入锅内,加入少量水、料酒、姜、盐等,先用大火煮开后,改用文火慢煮两个小时左右,猪蹄烂熟即可。

功效:补益气血,去湿消肿。










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